Piliç Topkapı

Malzemeler:

• 4 adet piliç göğüs eti
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı çam fıstığı
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 adet kesme şeker

Yapılışı:

Göğüs etlerinin içine harcı koyun dolma gibi sarın kürdanla tutturun. Salçalı sos yapıp fırına atın. Afiyet olsun…

Titrek Zehra

Resim Temsilidir

Malzemeler:

• 3 paket süt
• 5-6 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kakao
• Piknik bisküvi
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

Sütü, nişastayı, vanilyayı ve şekeri pişirip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kek kalıbını ıslatıp biraz döküp üstüne bisküvi tekrar üzerine döküp buzdolabında 3-4 saat bekletip üzerini süsleyin. Afiyet olsun…

Gül Böreği

Malzemeler:

• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 3 yumurta
• 2 yufka
• Salça
• Soğan
• Kıyma

Yapılışı:

Yarım paket margarinin içinde soğanı kavurun kıymayı kavurup tuzu karıştırın. Biraz salça ilave edin. İki yufka üst üste koyulup dörde bölünür. Tek parçasının üzerine hazırlanan iç kavrulur sigara gibi sarılır. Kıvrılıp gül gibi dizin. Afiyet olsun…

Avaz Pasta

Malzemeler:

• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 adet elma
• 2 adet muz
• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket bisküvi
• Hindistan cevizi
• Yarım paket çikolata sosu

Yapılışı:

Elmaları ve muzları küçük küçük doğrayın. Kremşantiyle sütü karıştırın, bisküvileri kırın cevizide ekleyerek karıştırın. İstediğiniz şekilde bir kabın içine yağlı kağıt serin. Harmanladığınız bu malzemeleri yağlı kağıdın üzerine dökün. Buzdolabında bir gece bekletin donmuş olan pastayı düz bir tabağa ters olarak çevirin.

Çikolata sosunu paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayın ve pastanın üzerine dökün üstüne Hindistan cevizini serpin. Afiyet olsun…

Kısır

Malzemeler 

2 su bardağı ince bulgur
1 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Salata yaprakları

Yemeğin Tarifi   

Bulguru ayıklayıp, 3 kere yıkayın. Bulguru bir tencereye koyun. Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekletin.

Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Kısırı salata yaprakları içinde servis yapın.