Ev Yapımı Baklava

Malzemeler:

•    3 adet yumurta
•    1 su bardağı süt
•    1 su bardağı sıvıyağ
•    1 adet kabartma tozu
•    1 tatlı kaşığı sirke
•    ½  çay kaşığı tuz
•    Un
•    Kırılmış ceviz ya da fındık
•    200 gr margarin
•    Mısır nişastası

Şerbeti İçin:

•    4 bardak şeker
•    5 bardak su
•    Bir kaç damla limon suyu

 

Yapılışı:

Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölün, bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10 ar 10 ar üst üste koyun. 10 arlı olarak grupladığımız bu üç parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin,merdane ile açtığınız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirin,dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek eritilmiş yağı dökün. Artık fırına sürebilirsiniz. Şerbet için: 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 5 dk. kaynattıktan sonra alın. Şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatın. Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.

Afiyet olsun...